90 분시간
보통난이도
4인분
—평점
도가니탕 전골
정통성 60% · 한식
도가니탕의 진한 국물에 다양한 채소와 버섯, 만두 등을 넣어 푸짐하게 즐기는 전골 요리입니다.
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재료
- 도가니탕 육수1.5L
- 소 도가니 (미리 삶은 것)200g
- 배추1/4포기
- 느타리버섯100g
- 표고버섯2개
- 두부1/2모
- 만두8개
- 대파1/2대
- 청양고추1개
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
배추는 먹기 좋게 썰고, 버섯은 밑동을 제거하고 가닥을 나눕니다.
- 2
두부는 깍둑썰기하고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어줍니다.
- 3
미리 삶아둔 도가니는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 4
전골냄비에 배추, 두부, 버섯, 도가니, 만두를 보기 좋게 담습니다.
- 5
도가니탕 육수를 붓고 끓입니다.
- 6
끓기 시작하면 중불로 줄여 재료가 익을 때까지 끓입니다.
- 7
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
