25 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
매콤 양배추 계란전
정통성 75% · 퓨전 한식
양배추 계란전에 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더한 퓨전 스타일의 전입니다. 맥주 안주로도 잘 어울립니다.
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재료
- 양배추200g
- 계란3개
- 부침가루3큰술
- 청양고추1개
- 홍고추약간 (고명용)
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
양배추는 얇게 채 썰고, 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다집니다.
- 2
볼에 계란을 풀고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 3
채 썬 양배추, 다진 청양고추, 부침가루를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 5
채 썬 홍고추를 고명으로 올려 완성합니다.
