25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 갈치구이
전통 요리 · 한식
신선한 갈치를 소금과 후추로만 간하여 노릇하게 구워낸 가장 기본적인 갈치구이입니다. 재료 본연의 맛을 살린 담백한 요리입니다.
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재료
- 갈치1마리 (토막낸 것)
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유약간
단계
- 1
갈치는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 토막냅니다.
- 2
갈치에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 4
밑간한 갈치를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. (약 5-7분씩)
- 5
갈치가 속까지 익고 겉이 바삭해지면 완성입니다.
