20 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
기본 고등어구이
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 방법으로 고등어 본연의 맛을 살린 담백한 고등어구이입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워냅니다.
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재료
- 고등어1마리
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유약간
단계
- 1
고등어는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
고등어 껍질에 칼집을 냅니다.
- 3
소금과 후추로 밑간을 합니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 5
고등어 껍질 쪽부터 노릇하게 굽습니다.
- 6
뒤집어서 살 쪽도 익혀줍니다.
- 7
양면이 노릇하게 익으면 완성입니다.
