30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
정통 조기구이
전통 요리 · 한식
신선한 조기를 소금으로 간을 하고 노릇하게 구워낸 한국의 전통적인 생선구이 요리입니다.
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재료
- 조기4마리
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유약간
단계
- 1
조기는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
조기 뱃속을 깨끗이 손질하고 칼집을 냅니다.
- 3
조기 안팎에 소금과 후추로 밑간을 합니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 5
조기를 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다. (약 5-7분씩)
- 6
잘 구워진 조기를 접시에 담아냅니다.
