35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 조기구이
정통성 70% · 퓨전 한식
전통 조기구이에 매콤한 양념을 더해 색다른 맛을 즐길 수 있는 퓨전 스타일의 조기구이입니다.
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재료
- 조기4마리
- 소금약간
- 후추약간
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 식용유약간
단계
- 1
조기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 칼집을 냅니다.
- 2
소금과 후추로 조기에 밑간을 합니다.
- 3
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불로 달굽니다.
- 5
조기를 팬에 올려 앞뒤로 겉면을 익힙니다.
- 6
만들어둔 양념장을 조기 겉면에 골고루 바릅니다.
- 7
약불로 줄여 양념장이 타지 않게 조기를 더 굽습니다. (약 3-5분)
- 8
매콤하게 구워진 조기를 접시에 담아냅니다.
