40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
클래식 라이스페이퍼 소시지
전통 요리 · 아시아
바삭하게 튀겨낸 라이스페이퍼에 다진 돼지고기와 채소를 넣어 만든 전통적인 라이스페이퍼 소시지입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.
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재료
- 라이스페이퍼10장
- 다진 돼지고기200g
- 다진 양파50g
- 다진 당근30g
- 다진 파20g
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 소금약간
- 튀김용 기름적당량
단계
- 1
볼에 다진 돼지고기, 양파, 당근, 파, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어 소를 만듭니다.
- 2
라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 부드럽게 만듭니다.
- 3
부드러워진 라이스페이퍼 위에 소를 적당량 올리고 김밥 말듯이 단단하게 말아줍니다.
- 4
팬에 튀김용 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달굽니다.
- 5
말아놓은 라이스페이퍼 소시지를 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다.
- 6
튀겨낸 라이스페이퍼 소시지를 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 먹기 좋게 썰어냅니다.
