20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
전통 두부 계란볶음
전통 요리 · 한식
부드러운 두부와 고소한 계란이 어우러진 한국의 대표적인 가정식입니다. 간단하면서도 영양가가 풍부하여 밥반찬으로 인기가 많습니다.
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재료
- 두부1모
- 계란4개
- 대파1/2대
- 간장1큰술
- 참기름1작은술
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유2큰술
단계
- 1
두부는 깍둑썰기하여 키친타월로 물기를 제거합니다.
- 2
계란은 풀어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 3
대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워 접시에 담아둡니다.
- 5
같은 팬에 식용유를 약간 더 두르고 풀어둔 계란을 부어 스크램블하듯 익힙니다.
- 6
계란이 70% 정도 익으면 구워둔 두부와 대파를 넣고 함께 볶습니다.
- 7
간장과 참기름을 넣고 재빨리 섞어줍니다.
- 8
마지막으로 소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다.
