25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 마늘 버터 새우 소금구이
정통성 60% · 퓨전 한식
기본 새우 소금구이에 마늘과 버터, 약간의 매콤함을 더해 풍미를 높인 창의적인 버전입니다.
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재료
- 생물 새우 (중하 크기)500g
- 굵은 소금1큰술
- 버터30g
- 다진 마늘1큰술
- 페페론치노 또는 건고추 플레이크1/2작은술
- 후추약간
- 다진 파슬리 (장식용)1작은술
단계
- 1
새우는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 수염과 다리를 정리합니다.
- 2
팬에 버터를 녹이고 다진 마늘, 페페론치노(또는 플레이크)를 넣고 약불에서 향을 냅니다.
- 3
새우를 넣고 굵은 소금과 후추를 뿌린 후 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 익힙니다. (약 5-7분)
- 4
새우가 빨갛게 익고 마늘 버터 소스가 잘 배어들면 불을 끕니다.
- 5
접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려 장식합니다.
