40 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 크림 해물 로제 떡볶이
정통성 80% · 퓨전 한식
신선한 해산물과 로제 소스의 환상적인 조화를 이룬 퓨전 로제 떡볶이입니다. 풍부한 해산물 풍미와 부드러운 로제 소스가 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.
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재료
- 떡볶이 떡250g
- 새우5마리
- 홍합100g
- 양파1/4개
- 마늘2쪽
- 대파1/4대
- 고추장1.5큰술
- 고춧가루0.5큰술
- 설탕1큰술
- 생크림150ml
- 우유100ml
- 화이트 와인2큰술
- 올리브 오일1큰술
- 물100ml
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
떡볶이 떡은 물에 헹궈 준비합니다. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다. 홍합은 깨끗이 씻습니다.
- 2
양파와 마늘은 다지고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 4
고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 5
물, 우유, 생크림을 넣고 잘 섞어준 뒤 끓입니다.
- 6
소스가 끓으면 떡볶이 떡, 새우, 홍합을 넣고 끓입니다.
- 7
해산물이 익고 떡이 말랑해지면 화이트 와인을 넣고 알코올을 날립니다.
- 8
대파를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 9
그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.
