50 분시간
보통난이도
3인분
—평점
들깨 버섯밥
정통성 80% · 한식
고소한 들깨가루를 넣어 풍미를 더한 버섯밥입니다. 버섯의 향과 들깨의 구수함이 어우러져 독특한 맛을 냅니다.
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재료
- 현미 또는 쌀2컵
- 표고버섯80g
- 새송이버섯80g
- 들깨가루4큰술
- 국간장2큰술
- 참기름1큰술
- 물동량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 2
표고버섯은 편으로 썰고, 새송이버섯은 굵게 다지거나 썰어 준비한다.
- 3
밥솥에 불린 쌀과 준비한 버섯을 넣는다.
- 4
물과 국간장, 참기름을 넣고 밥을 짓는다.
- 5
밥이 거의 완성될 무렵, 들깨가루를 넣고 섞어준다.
- 6
밥이 완성되면 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담고, 기호에 따라 소금, 후추로 간을 맞춘다.
