20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 계란 볶음밥
전통 요리 · 중식
가장 기본적인 재료로 맛을 낸 정통 계란 볶음밥입니다. 고슬고슬한 밥알과 부드러운 계란의 조화가 일품입니다.
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재료
- 밥4 공기
- 계란4 개
- 대파1/4대
- 식용유3 큰술
- 간장1 큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
계란은 풀어 소금, 후추로 간을 합니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 향을 냅니다.
- 4
풀어둔 계란을 붓고 스크램블 에그를 만들어 따로 둡니다.
- 5
팬에 식용유를 약간 더 두르고 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶습니다.
- 6
밥이 어느 정도 볶아지면 간장을 넣고 섞습니다.
- 7
만들어둔 스크램블 에그를 넣고 밥과 함께 잘 섞어 볶습니다.
- 8
마지막으로 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
