50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 낙지 불고기덮밥
정통성 50% · 퓨전 한식
불고기의 달콤함과 낙지의 쫄깃함, 그리고 매콤한 양념이 어우러진 이색적인 덮밥입니다. 특별한 날 별미로 즐기기 좋습니다.
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재료
- 소고기 (불고기용)300g
- 낙지200g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 청피망1/4개
- 홍피망1/4개
- 간장3큰술
- 고추장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루1작은술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 밥4공기
- 식용유2큰술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
소고기는 먹기 좋게 썰고, 낙지는 깨끗이 손질하여 먹기 좋게 썬다.
- 2
양파, 대파, 피망은 채 썬다.
- 3
볼에 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 후추를 넣고 매콤한 양념장을 만든다.
- 4
소고기와 낙지에 양념장의 절반을 넣고 버무려 20분간 재워둔다.
- 5
달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 소고기와 낙지를 넣어 센 불에서 볶는다.
- 6
고기와 낙지가 거의 익으면 양파, 대파, 피망을 넣고 남은 양념장을 넣어 함께 볶는다.
- 7
채소가 익고 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끈다.
- 8
그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 불고기 낙지를 올린다.
- 9
깨소금을 뿌려 마무리한다.
