30 분시간
보통난이도
2인분
—평점
골뱅이 비빔국수
정통성 80% · 한식
쫄깃한 골뱅이와 아삭한 채소, 매콤달콤한 양념이 어우러져 특별한 맛을 선사하는 비빔국수입니다.
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재료
- 소면200g
- 골뱅이 통조림150g
- 오이1/4개
- 양파1/4개
- 깻잎5장
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 식초1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1/2큰술
- 소금약간
- 물적당량
단계
- 1
오이는 채 썰고, 양파는 얇게 슬라이스하고, 깻잎은 곱게 채 썰어 준비합니다.
- 2
골뱅이는 먹기 좋은 크기로 썰고, 통조림 국물은 약간만 사용합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 골뱅이 국물 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 5
삶은 소면에 준비한 채소, 골뱅이, 양념장을 넣고 골고루 비빕니다.
- 6
그릇에 담아냅니다.
