40 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 두부면 낙지 볶음 파스타
정통성 70% · 퓨전 한식
쫄깃한 낙지와 매콤한 양념이 두부면과 환상적인 조화를 이루는 퓨전 한식 스타일의 파스타입니다.
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재료
- 두부면300g
- 낙지200g
- 양파1/4개
- 당근1/4개
- 청피망1/4개
- 홍피망1/4개
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금약간
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
두부면은 흐르는 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
낙지는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썹니다. 양파, 당근, 피망은 채 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 채 썬 채소를 넣고 볶아줍니다.
- 5
채소가 어느 정도 익으면 낙지를 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 합니다.
- 6
낙지가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7
두부면을 넣고 양념이 골고루 배도록 1-2분간 더 볶아줍니다.
- 8
마지막으로 간을 보고 필요하면 소금, 후추를 추가합니다. 그릇에 담아냅니다.
