25 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 해물 볶음 우동
정통성 65% · 퓨전 아시안
탱글한 해물과 우동면을 매콤한 양념에 볶아낸 요리입니다. 해물의 감칠맛과 매콤한 맛이 어우러져 입맛을 돋웁니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 우동면400g
- 새우100g
- 오징어100g
- 홍합50g
- 양파1/2개
- 청양고추1개
- 다진 마늘1큰술
- 고추장1.5큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1/2큰술
- 후추약간
- 식용유2큰술
단계
- 1
우동면은 끓는 물에 1분간 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 2
해물은 깨끗이 손질하고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 송송 썹니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 후추를 넣고 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 양파와 청양고추를 볶아 향을 냅니다.
- 5
해물을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 익힙니다.
- 6
데친 우동면과 양념장을 넣고 해물과 면이 잘 섞이도록 볶습니다.
- 7
마지막으로 참기름을 두르고 가볍게 섞어 마무리합니다.
