25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간짜장 (간편 버전)
정통성 70% · 중식
재료 준비를 간소화하여 집에서도 빠르고 쉽게 즐길 수 있는 간짜장입니다. 춘장 소스의 맛은 살리면서 조리 시간을 단축했습니다.
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재료
- 중화면800g
- 다진 돼지고기250g
- 춘장150g
- 양파1.5개
- 다진 마늘1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 식용유3큰술
- 물80ml
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
양파는 잘게 다진다.
- 2
팬에 식용유 2큰술을 두르고 춘장을 볶아 기름을 분리시킨 후 따로 덜어둔다. (약 3분)
- 3
같은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 다진 돼지고기를 넣고 볶는다.
- 4
고기가 익으면 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다. (약 5분)
- 5
볶아둔 춘장, 설탕을 넣고 물을 부어 잘 섞으며 볶는다. (약 3분)
- 6
소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 면을 삶아 준비한다.
- 7
삶은 면 위에 간짜장 소스를 얹어 낸다.
