35 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 해물 월남쌈
정통성 60% · 퓨전
신선한 해산물과 매콤한 칠리 소스를 활용하여 이국적인 풍미를 더한 월남쌈 변형 요리입니다.
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재료
- 라이스페이퍼9장
- 새우100g
- 오징어100g
- 홍합100g
- 오이1/2개
- 파프리카 (빨강)1/2개
- 양상추1/4통
- 칠리 소스적당량
- 라임 즙1큰술
- 마늘1쪽
- 설탕1작은술
- 소금
- 후추
- 물적당량
단계
- 1
새우, 오징어, 홍합은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 소금, 후추를 넣고 익힌 후 식힙니다. 오징어는 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 2
오이, 파프리카는 얇게 채 썰고, 양상추는 찢어 준비합니다.
- 3
칠리 소스, 라임 즙, 다진 마늘, 설탕, 소금을 섞어 매콤한 소스를 만듭니다.
- 4
라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔 부드럽게 만듭니다.
- 5
라이스페이퍼 위에 채소와 해산물을 올리고 돌돌 말아줍니다.
- 6
만들어둔 매콤한 소스와 함께 냅니다.
