90 분시간
보통난이도
4인분
—평점
야채 라자냐
정통성 80% · 이탈리아
고기 대신 다양한 제철 채소를 사용하여 만든 건강하고 맛있는 라자냐입니다. 채식주의자에게도 적합합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 라자냐 면200g
- 가지1개
- 주키니1개
- 파프리카1개
- 시금치200g
- 양파1개
- 마늘2쪽
- 토마토 소스500g
- 리코타 치즈250g
- 모짜렐라 치즈200g
- 파르미지아노 레지아노 치즈50g
- 올리브 오일2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 바질 잎약간
단계
- 1
채소 준비: 가지, 주키니, 파프리카는 얇게 썰어 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 180도 오븐에서 15-20분간 굽는다. 시금치는 살짝 데쳐 물기를 짜고 다진다. 양파와 마늘은 다져서 올리브 오일에 볶는다.
- 2
소스 만들기: 볶은 양파와 마늘에 토마토 소스를 넣고 끓인다. 볶은 채소와 다진 시금치, 소금, 후추로 간을 한다.
- 3
라자냐 조립하기: 오븐 용기에 토마토 소스, 라자냐 면, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈 순서로 층층이 쌓는다. 마지막 층은 소스와 치즈로 덮는다.
- 4
굽기: 180도로 예열된 오븐에서 25-30분간 윗면이 노릇하게 될 때까지 굽는다. 꺼내서 신선한 바질 잎으로 장식하고 서빙한다.
