15 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간단 봉골레 파스타
정통성 75% · 이탈리아
바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있는 봉골레 파스타입니다. 조개 육수나 시판 소스를 활용하여 조리 시간을 단축했습니다.
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재료
- 스파게티160g
- 시판 조개 육수 또는 통조림 바지락200ml
- 마늘2쪽
- 올리브 오일30ml
- 화이트 와인 (선택 사항)30ml
- 파슬리약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물적당량
단계
- 1
마늘은 편으로 썰고, 파슬리는 다져 준비합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 포장지에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶습니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 편마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.
- 4
마늘이 노릇해지면 시판 조개 육수(또는 통조림 바지락)와 화이트 와인(선택 사항)을 넣고 끓입니다.
- 5
삶은 스파게티를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 빠르게 섞습니다.
- 6
간을 보고 소금, 후추로 조절합니다. 다진 파슬리를 넣고 섞어 마무리합니다.
