35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
해물 김치전
정통성 80% · 한식
김치전에 오징어, 새우 등 신선한 해물을 넣어 풍미를 더한 김치전입니다. 김치의 매콤함과 해물의 감칠맛이 어우러져 더욱 맛있습니다.
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재료
- 잘 익은 김치1.5컵
- 부침가루1컵
- 물0.8컵
- 오징어100g
- 새우100g
- 쪽파약간
- 식용유적당량
- 김치 국물0.3컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
김치는 잘게 썰고, 오징어와 새우는 깨끗이 손질하여 적당한 크기로 썹니다.
- 2
볼에 부침가루, 물, 김치 국물, 소금, 후추를 넣고 섞어 반죽을 만듭니다.
- 3
반죽에 썬 김치, 해물, 쪽파를 넣고 잘 섞습니다.
- 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 부칩니다.
- 5
해물이 익고 김치전이 노릇하게 부쳐지면 완성입니다.
