25 분시간
쉬움난이도
3인분
—평점
김치 부추전
정통성 80% · 한식
잘 익은 김치를 넣어 매콤하고 감칠맛 나는 부추전입니다. 김치의 아삭한 식감과 부추의 향긋함이 조화를 이룹니다.
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재료
- 부추150g
- 잘 익은 김치100g
- 중력분3/4컵
- 찬물3/4컵
- 김치 국물2큰술
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
부추는 깨끗이 씻어 4-5cm 길이로 썹니다. 김치는 속을 털어내고 잘게 썹니다.
- 2
볼에 중력분, 찬물, 김치 국물을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 3
반죽에 부추와 김치를 넣고 섞습니다.
- 4
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한국자씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
- 5
완성된 김치 부추전은 먹기 좋게 잘라 접시에 담습니다.
