50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 해물 메밀전병
정통성 50% · 퓨전 한식
김치와 함께 새우, 오징어 등 해물을 넣어 매콤하게 즐기는 창의적인 메밀전병입니다.
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재료
- 메밀가루200g
- 김치150g
- 새우50g
- 오징어50g
- 다진 양파30g
- 고춧가루1 작은술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 참기름1 작은술
- 식용유적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 물약 300ml
단계
- 1
김치는 잘게 썰고, 새우와 오징어는 작게 썰어 준비합니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 다진 마늘, 해물, 김치를 넣고 볶습니다.
- 3
고춧가루, 소금, 후추, 참기름을 넣고 매콤하게 간을 맞춰 소를 만듭니다.
- 4
메밀가루에 물과 소금을 넣고 묽은 반죽을 만듭니다.
- 5
팬에 식용유를 얇게 두르고 메밀 반죽을 얇게 펴서 지집니다.
- 6
반죽 위에 해물 김치 소를 올리고 반으로 접어 반달 모양으로 만듭니다.
- 7
앞뒤로 노릇하게 지져냅니다.
