20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
매콤 콩나물무침
정통성 85% · 한식
고춧가루를 넣어 매콤하게 양념한 콩나물무침입니다. 입맛을 돋우는 매력적인 맛으로, 술안주나 특별한 반찬으로 좋습니다.
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재료
- 콩나물300g
- 다진 마늘1 작은술
- 송송 썬 대파1 큰술
- 고춧가루1 큰술
- 국간장1/2 큰술
- 참기름1 큰술
- 깨소금1 작은술
- 소금약간
단계
- 1
콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2
냄비에 콩나물과 물을 약간 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 삶아줍니다. 콩나물이 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 한 김 식힙니다.
- 3
볼에 식힌 콩나물을 담고 다진 마늘, 대파, 고춧가루, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣습니다.
- 4
조물조물 무쳐 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰줍니다.
- 5
그릇에 담아냅니다.
