20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
매콤 애호박볶음
정통성 80% · 한식
기본 애호박볶음에 고춧가루와 청양고추를 더해 매콤한 맛을 살린 버전입니다. 입맛을 돋우는 별미 반찬으로 좋습니다.
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재료
- 애호박1개
- 양파1/4개
- 다진 마늘1/2 작은술
- 청양고추1/2개
- 고춧가루1 작은술
- 간장1/2 큰술
- 참기름1 작은술
- 소금약간
- 깨소금1 작은술
- 식용유1 큰술
단계
- 1
애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고, 양파와 청양고추는 잘게 다진다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파, 청양고추를 넣어 볶는다.
- 3
애호박을 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가 고춧가루를 넣고 섞는다.
- 4
간장을 넣고 애호박이 익을 때까지 볶는다. 소금으로 간을 맞춘다.
- 5
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 버무린다.
