20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
매콤 오징어젓갈 볶음
정통성 60% · 한식
오징어젓갈을 채소와 함께 볶아낸 요리입니다. 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 훌륭합니다.
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재료
- 오징어젓200g
- 양파1/4개 (채 썬 것)
- 당근1/4개 (채 썬 것)
- 파프리카1/4개 (채 썬 것)
- 다진 마늘1작은술
- 고춧가루1작은술 (선택 사항)
- 설탕1/2작은술
- 간장1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금1작은술
- 식용유1큰술
- 물약간
단계
- 1
오징어젓은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 채 썬 양파, 당근, 파프리카를 넣고 볶습니다.
- 3
채소가 어느 정도 익으면 오징어젓을 넣고 함께 볶습니다.
- 4
고춧가루(선택 사항), 설탕, 간장을 넣고 간을 맞추며 볶습니다. 너무 짜면 물을 약간 넣어 조절합니다.
- 5
마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 살짝 더 볶아 마무리합니다.
- 6
접시에 담아냅니다.
