45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간편 보쌈
정통성 70% · 한식
시간이 없을 때 간단하게 만들 수 있는 보쌈입니다. 돼지고기를 삶을 때 복잡한 향신료 대신 간단한 재료를 사용하고, 압력솥을 활용하여 조리 시간을 단축합니다.
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재료
- 돼지고기 목살800g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 통마늘3쪽
- 월계수 잎1장
- 소금약간
- 물고기가 잠길 정도
단계
- 1
돼지고기는 찬물에 헹궈 준비합니다.
- 2
압력솥에 돼지고기, 양파, 대파, 통마늘, 월계수 잎, 물을 넣습니다.
- 3
센 불에서 끓이다가 추가 울리면 중약불로 줄여 15-20분간 가압합니다.
- 4
불을 끄고 압력이 완전히 빠질 때까지 기다립니다.
- 5
고기를 꺼내어 한 김 식힌 후 먹기 좋게 썰어 접시에 담습니다.
- 6
새우젓, 쌈장, 쌈 채소와 함께 냅니다.
