60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
간장 족발 덮밥
정통성 70% · 한식
삶은 족발을 간장 베이스의 양념에 졸여 밥 위에 얹어 먹는 간편하면서도 맛있는 족발 요리입니다. 족발의 쫄깃함과 달콤 짭짤한 양념이 밥과 잘 어우러집니다.
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재료
- 삶은 족발500g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 간장4큰술
- 설탕2큰술
- 맛술2큰술
- 물1/2컵
- 참기름1작은술
- 밥4공기
단계
- 1
삶은 족발은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
양파는 채 썰고 대파는 송송 썹니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 족발을 넣고 함께 볶습니다.
- 4
간장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 잘 섞어 졸입니다.
- 5
국물이 자작해지고 족발에 양념이 배면 대파와 참기름을 넣고 마무리합니다.
- 6
따뜻한 밥 위에 졸인 족발을 얹어 덮밥으로 냅니다.
