DishkinDishkin
Kembali
Ayam Masak Kicap Pedas Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
500 kkalKalori
35 gProtein
25 gKarbohidrat
28 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Kicap Pedas Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Ayam Masak Kicap Pedas klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan sehingga ayam empuk dan kuahnya pekat.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam (bahagian paha atau drumstick)500g
  • Kicap manis100ml
  • Kicap pekat2 sudu besar
  • Cili padi (kisar)5-10 biji
  • Bawang merah (hiris)2 biji
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Halia (kisar)1 inci
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Asam keping1 keping
  • Gula1 sudu teh
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Air50ml
  • Daun bawang (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam sehingga separuh masak dan ketepikan.

  2. 2

    Gunakan minyak yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga harum.

  3. 3

    Masukkan cili padi kisar dan masak sebentar.

  4. 4

    Masukkan kicap manis, kicap pekat, asam keping, gula, dan air. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Masak dengan api perlahan sehingga ayam empuk dan kuah pekat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam jika perlu. Angkat dan hidangkan.

  7. 7

    Taburkan hirisan daun bawang sebagai hiasan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ayam Masak Halia Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Halia Klasik

Ayam Masak Halia klasik yang kaya rasa, di mana ayam digoreng kemudian dimasak dalam sos halia yang harum dan sedikit pedas. Hidangan ini adalah kegemaran ramai kerana aroma dan rasanya yang seimbang.

45 min 420 kkal

Ayam (dipotong ketul) · Halia (parut atau cincang halus) · Bawang putih (cincang) · Bawang merah (hiris)

Ayam Masak Paprik Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan MelayuTumis

Ayam Masak Paprik Klasik

Ayam Masak Paprik klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam lembut dengan sayuran segar dan sos pedas manis yang memikat selera.

45 min 400 kkal

Ayam (bahagian paha atau dada), potong dadu · Bawang besar, hiris · Bawang putih, cincang · Cili merah besar, buang biji dan hiris

Ayam Masak Sambal Klasik
Hidangan tradisional
AyamMasakan Melayu

Ayam Masak Sambal Klasik

Ayam Masak Sambal klasik yang kaya rasa, menggabungkan ayam goreng yang disalut sambal pedas manis yang pekat. Hidangan ikonik ini pasti membangkitkan selera.

60 min 480 kkal

Ayam (bahagian peha atau kepak) · Bawang merah besar · Bawang putih · Cili kering (rendam air panas)