45 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Gulai Nangka Muda Ekspres
70% asli · Melayu
Versi ringkas gulai nangka muda yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nangka muda500 gram
- Santan kotak200 ml
- Air400 ml
- Bawang merah5 ulas
- Bawang putih3 ulas
- Serbuk kunyit1 sudu teh
- Pes cili2 sudu makan
- Serai1 batang
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Potong nangka muda dan rebus hingga empuk. Toskan.
- 2
Kisar halus bawang merah dan bawang putih.
- 3
Panaskan minyak, tumis bawang kisar hingga wangi.
- 4
Masukkan pes cili dan serbuk kunyit, masak sebentar.
- 5
Masukkan nangka muda, santan kotak, air, serai (diketuk), dan asam keping.
- 6
Kacau rata dan masak hingga mendidih. Kecilkan api.
- 7
Perasakan dengan garam. Masak lagi 5-10 minit.
- 8
Sedia untuk dihidangkan.
