45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Singgang Ikan Tenggiri Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Resipi singgang ikan tenggiri klasik yang kaya rasa, menggunakan bahan-bahan segar dan rempah ratus asli untuk rasa yang memukau.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tenggiri500g
- Bawang Merah5 ulas
- Bawang Putih3 ulas
- Halia1 inci
- Kunyit Hidup1 inci
- Serai2 batang
- Cili Padi5-10 biji
- Asam Keping3 keping
- Garamsecukup rasa
- Air1 liter
- Daun Kesum10 helai
- Bunga Kantan1 kuntum
Langkah
- 1
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan serai hingga halus.
- 2
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air.
- 3
Masukkan ikan tenggiri, asam keping, cili padi, daun kesum, dan bunga kantan.
- 4
Didihkan dengan api sederhana. Masak sehingga ikan masak dan kuah mendidih.
- 5
Perasakan dengan garam secukup rasa.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
