50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Singgang Ikan Tenggiri Berempah
75% asli · Melayu
Singgang ikan tenggiri yang diperkaya dengan tambahan rempah ratus untuk aroma dan rasa yang lebih kompleks.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Tenggiri500g
- Bawang Merah4 ulas
- Bawang Putih2 ulas
- Halia1 inci
- Kunyit Hidup1 inci
- Serai2 batang
- Cili Padi5 biji
- Asam Keping3 keping
- Garamsecukup rasa
- Air1 liter
- Ketumbar (serbuk)1/2 sudu teh
- Daun Limau Purut2 helai
Langkah
- 1
Kisar bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, serai, dan cili padi.
- 2
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama air, asam keping, serbuk ketumbar, dan daun limau purut.
- 3
Didihkan bahan rempah.
- 4
Masukkan ikan tenggiri dan masak sehingga ikan masak.
- 5
Perasakan dengan garam.
- 6
Sajikan selagi panas.
