Sambal Sotong Petai

Name: Sambal Sotong Petai
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 gram Sotong segar; 1 papan Petai; 10 tangkai Cili kering (dikisar); 4 ulas Bawang merah (dikisar); 2 ulas Bawang putih (dikisar); 1/2 inci Belacan (dibakar); 1 keping Asam keping; 1 sudu teh Gula; secukup rasa Garam; 3 sudu besar Minyak masak

80% asli · Malaysia

Sajian sambal sotong yang unik dengan tambahan petai, memberikan aroma dan rasa yang khas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Bahan

Sotong segar400 gram
Petai1 papan
Cili kering (dikisar)10 tangkai
Bawang merah (dikisar)4 ulas
Bawang putih (dikisar)2 ulas
Belacan (dibakar)1/2 inci
Asam keping1 keping
Gula1 sudu teh
Garamsecukup rasa
Minyak masak3 sudu besar

Langkah

1
Bersihkan sotong dan potong cincin. Kupas petai dan belah dua.
2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan) hingga garing dan pecah minyak.
3
Masukkan asam keping, gula, dan garam. Kacau rata.
4
Masukkan petai dan masak sebentar hingga sedikit lembut.
5
Masukkan sotong. Masak sekejap hingga sotong masak.
6
Sesuaikan rasa jika perlu. Hidangkan.

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

60% asli

Minuman Variasi

Air Mata Kucing Longan Segar

Variasi Air Mata Kucing menggunakan buah longan segar untuk rasa yang lebih asli dan berjus, digabungkan dengan herba kering untuk aroma.

75 min

Buah longan segar (dikupas dan dibuang biji) · Bunga krisan kering · Goji (kacang wolfberry) · Gula batu (rock sugar)

70% asli

Cepat Minuman

Air Mata Kucing Ekspres

Versi ringkas Air Mata Kucing menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat. Tetap menyegarkan dan lazat.

20 min

Longan kering segera (instant dried longan) · Teh bunga krisan (dalam uncang) · Goji (kacang wolfberry) · Gula (atau pemanis pilihan)

80% asli

Cepat & Mudah Minuman Teh

Teh Lemon Madu Ekspres

Versi pantas Teh Lemon Madu yang mudah disediakan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan minuman yang menyegarkan.

5 min

Teh uncang (dibancuh pekat) · Jus lemon botol · Madu · Ais kiub

70% asli

Minuman Teh Variasi

Teh O Ais Limau Selasih

Satu kelainan menarik pada Teh O Ais Limau klasik, dengan tambahan biji selasih yang memberikan tekstur unik dan aroma herba.

15 min

Teh uncang (serbuk teh hitam pekat) · Air panas · Gula pasir · Jus limau nipis segar