30 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Udang Masak Lemak Nenas Cepat & Mudah
75% asli · Melayu
Versi ringkas udang masak lemak nenas yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Udang sederhana400g
- Nenas dalam tin (hirisan)1 tin kecil
- Santan kotak200ml
- Pes cili padi1 sudu besar
- Bawang merah (hiris)2 ulas
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Serai (ketuk)1 batang
- Asam keping1 keping
- Garamsecukup rasa
- Gula1/2 sudu teh
- Minyak masak1 sudu makan
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- 2
Masukkan pes cili padi dan serai yang diketuk. Tumis sebentar.
- 3
Masukkan santan, nenas (beserta jusnya), dan asam keping. Kacau rata.
- 4
Biarkan mendidih perlahan. Masukkan udang.
- 5
Masak hingga udang masak dan kuah sedikit pekat. Jangan terlalu lama.
- 6
Perasakan dengan garam dan gula. Sesuaikan rasa.
- 7
Hidangkan segera.
