Nasi Lemak Bunga Telang Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi lemak yang dimasak dengan santan dan bunga telang untuk warna biru semula jadi yang memukau, dihidangkan dengan sambal, ikan bilis, kacang, telur rebus, dan timun.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras3 cawan
- Santan400 ml
- Bunga Telang15 kuntum
- Daun Pandan2 helai
- Garam1 sudu teh
- Airsecukupnya
- Ikan Bilis (untuk nasi)50 g
- Bawang Merah (untuk nasi)1 biji
- Sambal Tumissecukupnya
- Ikan Bilis Goreng100 g
- Kacang Tanah Goreng100 g
- Telur Rebus4 biji
- Timun1/2 biji
Langkah
- 1
Rendam beras selama 30 minit. Tumbuk bunga telang dan tapis untuk mendapatkan airnya.
- 2
Masukkan beras, santan, air, garam, daun pandan, dan air bunga telang ke dalam periuk nasi. Masukkan ikan bilis dan hirisan bawang merah jika suka.
- 3
Masak nasi seperti biasa sehingga matang.
- 4
Sementara itu, sediakan sambal tumis, goreng ikan bilis dan kacang tanah, serta rebus telur.
- 5
Hiris timun.
- 6
Sajikan nasi lemak bunga telang dengan sambal, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, dan hirisan timun.
