Mee Tuaran Tradisional
Hidangan tradisional · Masakan Sabah
Mee Tuaran klasik yang digoreng dengan ayam, udang, sayuran segar, dan sos istimewa. Teksturnya kenyal dengan rasa umami yang kaya.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee Tuaran500g
- Isi ayam, potong dadu200g
- Udang, kupas dan bersihkan150g
- Bok choy, potong1 ikat
- Taugeh1 cawan
- Bawang putih, cincang3 ulas
- Halia, cincang1 inci
- Sos tiram2 sudu besar
- Kicap manis1 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu teh
- Minyak bijan1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Lada putihsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Daun bawang, hiris (untuk hiasan)secukupnya
- Limau kasturi (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan. Tumis bawang putih dan halia hingga harum.
- 2
Masukkan isi ayam dan masak hingga bertukar warna. Kemudian masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
- 3
Masukkan Mee Tuaran, bok choy, dan taugeh. Kacau rata.
- 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan sos tiram, kicap manis, kicap pekat, minyak bijan, garam, dan lada putih. Tuang ke dalam kuali.
- 5
Kacau semua bahan hingga sebati dan mee masak sepenuhnya. Sesuaikan rasa.
- 6
Hidangkan Mee Tuaran panas-panas, dihias dengan hirisan daun bawang dan limau kasturi.
