Putu Mayam Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Putu Mayam tradisional yang lembut dan kenyal, dihidangkan dengan kelapa parut segar dan gula Melaka cair.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung beras250 gram
- Air panas200 ml
- Garam1/2 sudu teh
- Kelapa parut segar200 gram
- Gula Melaka150 gram
- Air untuk sirap50 ml
Langkah
- 1
Campurkan tepung beras dan garam dalam mangkuk. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil menguli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.
- 2
Masukkan doh ke dalam acuan putu mayam dan tekan ke atas kepingan acuan yang telah dialas dengan daun pisang atau kertas minyak.
- 3
Kukus selama 5-7 minit atau hingga putu mayam masak dan kelihatan legap.
- 4
Sementara itu, panaskan gula Melaka bersama air hingga larut dan menjadi sirap pekat. Sejukkan sedikit.
- 5
Hidangkan putu mayam panas dengan kelapa parut segar dan sirap gula Melaka.
