25 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kangkung Belacan Dengan Udang
85% asli · Malaysia
Tambahan udang segar memberikan rasa manis dan tekstur yang menarik kepada hidangan kangkung belacan klasik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Kangkung1 ikat
- Udang150 gram, dibersihkan
- Pes Belacan2 sudu makan
- Bawang putih3 ulas, dicincang
- Cili padi5-7 biji, dihiris
- Bawang merah kecil1 biji, dihiris
- Garamsecukup rasa
- Airsedikit
- Minyak masak2 sudu makan
Langkah
- 1
Bersihkan kangkung dan potong. Ketepikan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah kecil, dan cili padi hingga harum.
- 3
Masukkan pes belacan dan kacau hingga pecah minyak.
- 4
Masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.
- 5
Masukkan kangkung dan sedikit air. Kacau cepat.
- 6
Perasakan dengan garam. Masak hingga kangkung layu dan udang masak sepenuhnya.
- 7
Angkat dan hidangkan panas.
