45 minmasa
Sederhanakesukaran
6Hidangan
—Penilaian
Bubur Cha Cha Klasik
Hidangan tradisional · Nusantara
Bubur Cha Cha klasik yang kaya rasa, menggunakan santan pekat dan pelbagai ubi serta keladi untuk tekstur yang memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Santan pekat400 ml
- Santan cair600 ml
- Ubi keledek jingga200 g
- Ubi keledek ungu200 g
- Keladi200 g
- Sagu biji50 g
- Gula Melaka150 g
- Daun pandan2 helai
- Garam1/2 sudu teh
- Air100 ml
Langkah
- 1
Kupas dan potong dadu semua jenis ubi dan keladi. Basuh sagu biji.
- 2
Rebus ubi keledek jingga dan ungu dalam air sehingga separuh empuk.
- 3
Masukkan keladi dan masak sehingga semua ubi dan keladi empuk.
- 4
Masukkan santan cair, gula melaka, daun pandan dan garam. Kacau perlahan di atas api sederhana.
- 5
Apabila mendidih, masukkan sagu biji. Kacau sentiasa agar tidak berketul.
- 6
Tuang santan pekat. Kacau perlahan dan masak sebentar sehingga mendidih perlahan. Jangan sampai pecah santan.
- 7
Hidangkan panas.
