Nasi Goreng Ikan Masin Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi goreng klasik yang kaya rasa dengan ikan masin yang digoreng garing, bawang putih, cili, dan sayuran segar. Hidangan yang memuaskan untuk seisi keluarga.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Ikan masin (jenis pilihan, potong dadu kecil)100g
- Bawang putih, cincang halus3 ulas
- Cili merah atau cili padi, hiris2-3 tangkai
- Bawang merah kecil, hiris1 biji
- Telur, dikocok2 biji
- Kicap manis2 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam, tumbuk kasarsecukup rasa
- Daun bawang, hiris (untuk hiasan)1 batang
- Timun, hiris (untuk hidangan sampingan)secukupnya
Langkah
- 1
Goreng ikan masin dalam sedikit minyak sehingga garing. Angkat dan ketepikan. Sejukkan sedikit dan patah-patahkan.
- 2
Panaskan baki minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili sehingga wangi.
- 3
Masukkan telur kocok, kacau sehingga masak.
- 4
Masukkan nasi putih sejuk, kacau rata.
- 5
Tambah kicap manis, sos tiram, garam, dan lada hitam. Gaul sebati.
- 6
Masukkan ikan masin yang telah digoreng dan dipatahkan. Gaul sebati.
- 7
Masak sehingga nasi goreng sedikit kering dan semua bahan tercampur rata.
- 8
Hias dengan hirisan daun bawang dan hidangkan bersama hirisan timun.
