Pasta Turki Klasik dengan Daging Kisar dan Yogurt
Hidangan tradisional · Turki
Hidangan pasta Turki tradisional yang kaya rasa, menampilkan daging kisar yang dimasak dengan rempah-rempah aromatik, disajikan dengan sos yogurt tawar yang berkrim dan taburan herba segar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Pasta jenis penne atau makaroni300g
- Daging lembu kisar300g
- Bawang besar, dicincang1 biji
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Tomato puri2 sudu besar
- Serbuk paprika1 sudu teh
- Serbuk jintan putih1/2 sudu teh
- Yogurt tawar200g
- Jus lemon1 sudu makan
- Minyak zaitun2 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Peterseli segar, dicincang (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Rebus pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Tumis bawang besar hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih dan masak selama seminit lagi.
- 3
Masukkan daging kisar dan masak sambil dikacau sehingga perang. Buang lebihan lemak jika ada.
- 4
Masukkan tomato puri, serbuk paprika, dan serbuk jintan putih. Kacau rata dan masak selama 2-3 minit.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Tambahkan sedikit air jika sos terlalu pekat.
- 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt tawar dengan jus lemon. Kacau rata.
- 7
Hidangkan pasta yang telah direbus di atas pinggan. Tuangkan sos daging kisar di atasnya. Letakkan satu sudu besar sos yogurt di atasnya dan taburkan dengan peterseli cincang.
