45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Ayam Goreng Kunyit Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Ayam Goreng Kunyit klasik yang rangup di luar dan lembut di dalam, diperkaya dengan aroma kunyit segar dan rempah ratus pilihan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ayam (bahagian paha atau drumstick)500g
- Kunyit hidup, ditumbuk2 inci
- Halia, ditumbuk1 inci
- Serai, ditumbuk1 batang
- Bawang putih, ditumbuk3 ulas
- Garam1 sudu teh
- Serbuk lada putih1/2 sudu teh
- Tepung beras2 sudu makan
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Bersihkan ayam dan toskan.
- 2
Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan kunyit, halia, serai, bawang putih, garam, dan serbuk lada putih. Gaul rata.
- 3
Masukkan tepung beras dan gaul lagi sehingga semua bahagian ayam bersalut rata.
- 4
Panaskan minyak masak dalam kuali dengan api sederhana.
- 5
Goreng ayam sehingga masak dan berwarna keemasan di kedua-dua belah pihak. Angkat dan toskan minyak.
- 6
Sajikan ayam goreng kunyit panas.
