25 minmasa
Mudahkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sotong Kari Kering Ekspres
75% asli · Masakan Melayu
Versi ringkas sotong kari kering menggunakan pes kari segera untuk menjimatkan masa tanpa mengorbankan rasa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Sotong segar500g
- Pes kari kering segera4 sudu besar
- Bawang merah (hiris)1 biji
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Daun kari1 tangkai
- Asam keping1 keping
- Gula1/2 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak2 sudu besar
- Airsedikit
Langkah
- 1
Bersihkan sotong dan potong cincin.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 3
Masukkan daun kari dan pes kari. Kacau rata dan masak sebentar.
- 4
Masukkan sotong, asam keping, gula, dan garam. Tambah sedikit air jika perlu.
- 5
Masak dengan api besar hingga sotong masak dan kuah sedikit kering. Jangan terlalu lama.
- 6
Sesuaikan rasa. Hidangkan segera.
