Masakan Laut

Resipi sotong masak asam pedas tradisional yang kaya dengan rasa pedas, masam, dan aroma rempah ratus. Sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama.

Sotong segar · Bendi · Tomato · Cili kering (kisar)

Sotong segar dimasak dengan sambal cili padi yang pedas dan beraroma, diperkaya dengan rasa asam jawa dan belacan.

Sotong segar · Cili padi (keseluruhan dan dikisar) · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dikisar)

Variasi Labu Masak Lemak dengan tambahan udang segar untuk rasa yang lebih mewah.

Labu kuning · Udang segar · Santan pekat · Santan cair

Variasi Tauhu Masak Lemak yang ditambah dengan udang segar untuk rasa yang lebih mewah dan aroma laut yang memikat.

Tauhu keras · Udang segar · Santan pekat · Santan cair

Variasi sotong kari kering yang diperkaya dengan kelapa parut goreng (kerisik) untuk menambah aroma dan tekstur, serta cili padi untuk kepedasan ekstra.

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Cili padi (ketuk/hiris)

Versi ringkas sotong kari kering menggunakan pes kari segera untuk menjimatkan masa tanpa mengorbankan rasa.

Sotong segar · Pes kari kering segera · Bawang merah (hiris) · Bawang putih (cincang)

Sotong segar dimasak kering dengan rempah kari pekat, memberikan rasa pedas dan aroma yang kaya. Hidangan klasik yang pasti memikat selera.

Sotong segar · Serbuk kari ikan/daging · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar)

Kari sotong klasik yang kaya rasa, menggunakan santan pekat dan rempah ratus pilihan untuk rasa yang mendalam.

Sotong segar · Santan pekat · Bawang merah · Bawang putih

Sentuhan Nyonya pada ketam masak lemak cili api, menggabungkan rasa pedas, manis, dan sedikit masam dengan penambahan herba aromatik.

Ketam segar · Santan pekat · Santan cair · Cili api

Versi ringkas dan cepat untuk menikmati ketam masak lemak cili api. Menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan proses yang dipercepatkan.

Ketam (dipotong) · Santan kotak · Pes cili padi · Bawang merah (hiris)

Hidangan klasik ketam yang dimasak dalam kuah lemak berkrim dengan rasa pedas yang membangkitkan selera. Menggunakan santan pekat dan cili api sebagai ramuan utama.

Ketam segar · Santan pekat · Santan cair · Cili api

Gabungan rasa Melayu dan Cina, ketam dimasak dengan sos cili yang diperkaya dengan rempah ratus seperti lengkuas, serai, dan santan untuk rasa yang lebih kompleks dan berkrim.

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Versi ringkas Ketam Masak Cili yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cepat dimasak, sesuai untuk hidangan pantas.

Ketam (dipotong) · Pes cili · Bawang putih (dicincang) · Sos tiram

Ketam segar dimasak dalam sos cili pedas manis yang kaya rasa, aroma rempah ratus dan daun limau purut memberikan keunikan.

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Resipi sotong masak hitam tradisional yang kaya rasa dan pekat, menggunakan dakwat sotong asli untuk warna dan aroma yang mendalam.

Sotong segar · Dakwat sotong · Bawang merah · Bawang putih

Udang segar dimasak dalam kuah asam pedas yang kaya rasa, menggunakan belacan, asam jawa, dan rempah-rempah pilihan. Hidangan klasik yang membangkitkan selera.

Udang segar · Bawang merah · Bawang putih · Cili padi

Satu kelainan kreatif pada Udang Kam Heong, menggabungkan rasa 'aroma wangi' dengan kekayaan kuning telur masin yang popular.

Udang segar · Bawang putih · Cili padi · Daun kari

Versi ringkas Udang Kam Heong yang meminimumkan masa penyediaan tanpa mengorbankan rasa aroma wangi yang terkenal.

Udang segar · Bawang putih · Cili padi · Daun kari

Udang Kam Heong klasik yang kaya rasa, dimasak dengan gaya 'aroma wangi' yang ikonik, menggunakan campuran rempah ratus kering dan basah.

Udang segar · Bawang putih · Halia · Cili padi

Resipi klasik sambal kerang yang kaya rasa, menggunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang asli.

Kerang · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)