35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Bihun Goreng Kicap Pedas Berkerisik
75% asli · Malaysia
Satu kelainan pada bihun goreng kicap, dengan tambahan rasa pedas dari cili dan aroma kelapa parut goreng (kerisik) untuk tekstur yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bihun (beras vermicelli)250g
- Isi ayam, potong kecil150g
- Bawang putih, cincang halus3 ulas
- Cili kering, kisar (ikut kepedasan)2 sudu besar
- Kicap manis4 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Kerisik (kelapa parut goreng)2 sudu besar
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Gula1 sudu teh
- Daun bawang, hiris (untuk hiasan)1 batang
Langkah
- 1
Rendam bihun dalam air panas sehingga lembut, kemudian toskan.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili kisar hingga pecah minyak dan harum.
- 3
Masukkan potongan ayam dan masak sehingga matang.
- 4
Masukkan bihun, kicap manis, kicap pekat, dan kerisik. Gaul rata.
- 5
Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga bihun sebati dan kering.
- 6
Pastikan kerisik tidak berketul dan sebati dengan bihun.
- 7
Angkat dan taburkan hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
