Mee Goreng Daging Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Hidangan mee goreng klasik yang kaya rasa, menggabungkan daging lembu empuk, sayuran segar, dan kuah pekat berperisa.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee kuning500g
- Daging lembu (hiris nipis)250g
- Bawang putih (cincang)3 ulas
- Bawang merah (hiris)1 biji
- Cili kering (kisar)2 sudu besar
- Kicap manis3 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Telur2 biji
- Taugeh1 cawan
- Kucai (potong pendek)1/2 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam (serbuk)secukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
- Air1/4 cawan
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- 2
Masukkan cili kisar, masak hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan hirisan daging lembu, masak hingga berubah warna.
- 4
Masukkan mee kuning, kicap manis, kicap pekat, sos tiram, garam, dan lada hitam. Kacau rata.
- 5
Masukkan air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang diingini. Masak hingga mee lembut dan kuah sedikit pekat.
- 6
Ketepikan mee ke tepi kuali. Masukkan telur dan kacau perlahan hingga masak.
- 7
Masukkan taugeh dan kucai. Kacau sebentar hingga sayuran sedikit layu.
- 8
Sedia untuk dihidangkan.
