35 minmasa
Sederhanakesukaran
3Hidangan
—Penilaian
Mee Goreng Seafood Utara
85% asli · Melayu Utara
Variasi mee goreng seafood gaya utara yang menggunakan kuah lebih pekat dan rasa yang lebih 'umami', seringkali ditambah dengan taucu.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Mee kuning400g
- Udang segar, kupas150g
- Sotong, potong cincin100g
- Taugeh1 cawan
- Bawang putih, cincang3 ulas
- Bawang merah, hiris1 biji
- Taucu, tumbuk kasar2 sudu makan
- Sos tiram1 sudu besar
- Kicap pekat1 sudu teh
- Cuka1 sudu teh
- Telur1 biji
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Airsedikit
Langkah
- 1
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga keemasan.
- 2
Masukkan taucu tumbuk, masak sebentar hingga naik bau.
- 3
Masukkan udang dan sotong. Masak hingga udang bertukar warna.
- 4
Masukkan sos tiram, kicap pekat, dan cuka. Kacau rata.
- 5
Masukkan mee kuning dan sedikit air. Gaul sebati.
- 6
Ketepikan mee, masukkan telur dan kacau orak-arik.
- 7
Masukkan taugeh. Gaul cepat hingga sedikit layu.
- 8
Perasakan dengan garam jika perlu. Hidangkan panas.
