50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Sup Ikan Merah Utara (dengan Asam Jawa)
80% asli · Melayu Utara
Sup ikan merah gaya utara yang sedikit masam manis dengan tambahan asam jawa untuk rasa yang unik.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan merah500g
- Halia1.5 inci
- Bawang putih3 ulas
- Bawang besar1/2 biji
- Asam jawa (pes)1 sudu makan
- Air1.2 liter
- Garamsecukup rasa
- Bendi5 batang
- Tomato1 biji
- Cili padi (pilihan)2 biji
- Daun ketumbarsecukupnya
Langkah
- 1
Potong ikan merah kepada kepingan. Bersihkan dan ketepikan.
- 2
Hiris halia, bawang putih, dan bawang besar.
- 3
Dalam periuk, masukkan air, pes asam jawa, hirisan halia, bawang putih, dan bawang besar. Didihkan.
- 4
Masukkan kepingan ikan merah, garam, dan bendi yang dipotong.
- 5
Masak hingga ikan masak dan bendi lembut. Masukkan tomato yang dipotong.
- 6
Jika menggunakan, masukkan cili padi yang diketuk.
- 7
Sesuaikan rasa. Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
