30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Nasi Goreng Petai Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi goreng klasik yang kaya rasa dengan aroma petai yang khas, udang segar, dan sambal belacan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Nasi putih sejuk4 cawan
- Petai, dibuang kulit dan dibelah dua1 cawan
- Udang sederhana, dikupas dan dibersihkan150g
- Bawang merah, dihiris2 ulas
- Bawang putih, dicincang3 ulas
- Cili padi, dicincang (mengikut citarasa)3-5 biji
- Pes belacan1 sudu teh
- Kicap manis2 sudu makan
- Sos ikan1 sudu makan
- Minyak masak3 sudu makan
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Telur, didadar dan dihiris (untuk hiasan)2 biji
- Timun, dihiris (untuk hiasan)secukupnya
- Tomato, dihiris (untuk hiasan)secukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan dengan api sederhana. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili padi hingga harum.
- 2
Masukkan pes belacan dan masak sebentar hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan udang dan masak sehingga bertukar warna.
- 4
Masukkan petai, nasi putih sejuk, kicap manis, dan sos ikan. Gaul rata.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Masak sehingga nasi goreng panas dan semua bahan tercampur sebati.
- 6
Sajikan nasi goreng panas dengan telur dadar hiris, hirisan timun, dan tomato.
