Telur Bungkus Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Telur dadar yang diisi dengan adunan daging cincang dan sayuran, kemudian dibungkus kemas dan digoreng keemasan. Hidangan klasik yang ringkas namun memuaskan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Telur ayam6 biji
- Daging ayam cincang150 gram
- Bawang besar (cincang)1/2 biji
- Lobak merah (cincang halus)1/4 cawan
- Daun bawang (hiris)2 batang
- Sos tiram1 sudu besar
- GaramSecukup rasa
- Lada putih (serbuk)1/4 sudu teh
- Minyak masak3-4 sudu besar
Langkah
- 1
Campurkan daging ayam cincang, bawang besar, lobak merah, daun bawang, sos tiram, garam, dan lada putih dalam mangkuk. Gaul rata.
- 2
Pukul telur dalam mangkuk berasingan. Masukkan sedikit garam.
- 3
Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper. Tuang separuh adunan telur untuk membentuk dadar nipis.
- 4
Letakkan separuh adunan inti daging di atas dadar telur.
- 5
Lipat dadar telur dengan kemas untuk membungkus inti.
- 6
Goreng sehingga kedua-dua belah berwarna keemasan dan inti masak sepenuhnya.
- 7
Ulangi proses untuk dadar telur kedua.
- 8
Angkat dan hidangkan panas.
